Crémant d´Alsace Brut 2022
Domaine Joseph Scharsch on Wolxheimissa, Alsacessa toimiva viinintuottaja. Tila ja viinitarhat ovat olleet Scharschin suvun omistuksessa 1700-luvulta lähtien.
Scharschilla on viinitarhoja yhteensä 12 hehtaaria 35 eri palstalla. Viljelyssä on seitsemän Alsacen perinteistä rypälelajiketta (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling ja Gewürztraminer). Lisäksi viljellään Chardonnayta Crémantin valmistamista varten.
Vuodesta 2009 koko tila siirtyi luonnonmukaiseen viljelyyn. Tilalla luovuttiin kasvinsuojeluaineiden, lannoitteiden ja kemiallisten käsittelyiden käytöstä köynnösten hoidossa.
Crémant d’Alsace Brut on Scharschin peruskuohuva, johon on käytetty neljää alueen tyypillistä rypälettä: Pinot Blancia, Pinot Auxerroisia, Rieslingiä ja Pinot Gris’tä. Viiniä on kypsytetty 2 vuotta pullossa hiivasakan kanssa.
Rypäleet: Pinot Blanc (40%), Auxerrois (40%), Riesling (10%), Pinot Gris(10%)
| Tuottaja | Joseph Scharsch |
| Maa / Alue | Ranska - Alsace |
| Pullokoko | 0,75l |
| Hinta |
