Rypälelajike: Pinot Gris
Palsta: Clos Saint Materne, 360 metrin korkeudessa, itään päin, suojaisa
Maaperä: kalkkikiveä, ohut pintamaa 20 cm
Köynnösten ikä: 25 vuotta

Viljely: käsin poimitut rypäleet
Satoisuus: 35 hl/ha

Käyminen: teräsastioissa
Kypsytys: 5 kk sakan päällä