Crémant d´Alsace Rosé 2021
Domaine Joseph Scharsch on Wolxheimissa, Alsacessa toimiva viinintuottaja. Tila ja viinitarhat ovat olleet Scharschin suvun omistuksessa 1700-luvulta lähtien.
Scharschilla on viinitarhoja yhteensä 12 hehtaaria 35 eri palstalla. Viljelyssä on seitsemän Alsacen perinteistä rypälelajiketta (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling ja Gewürztraminer). Lisäksi viljellään Chardonnayta Crémantin valmistamista varten.
Vuodesta 2009 koko tila siirtyi luonnonmukaiseen viljelyyn. Tilalla luovuttiin kasvinsuojeluaineiden, lannoitteiden ja kemiallisten käsittelyiden käytöstä kasvien hoidossa.
Crémant Rosé on tehty Pinot Noir -rypäleistä. Viinitarhojen maaperässä on Pinot Noirille sopivaa, melko vaaleaa savi- ja kalkkikiveä. Viinin väri ja hedelmäisyys saadaan maseroimalla rypäleitä kuorien kanssa yön yli.
Viiniä on kypsytetty 3-5 vuotta pullossa hiivasakan kanssa.
Rypäleet: Pinot Noir (100%)
| Tuottaja | Joseph Scharsch |
| Maa / Alue | Ranska - Alsace |
| Pullokoko | 0,75l |
| Hinta |
