Barolo 2016

100% Nebbiolo
Rypäleet tulevat La Morrasta (palstat Rocche dell’Annunziata ja Boiolo), Barolosta (palstat Sarmassa ja Vignane)  ja Castiglione Fallettosta (Codana-palsta).
Köynnösten keski-ikä 30-40 vuotta.

Käyminen sementti/terästankeissa, kuorikontakti 25-30 päivää. Kypsytys 5000 litran vanhoissa Slovenialaisissa tammitynnyreissä (botti) 3 vuotta.

Tarjoilulämpötila 16-17 astetta.