Zilliken Riesling Butterfly 2019

Geltz Zillikenin viinitila toimii Saarin alueella eteläisessä Moselissa. Zilliken viljelee viinejä 11 hehtaarilla. Näistä 9,5 hehtaaria sijaitsee Saarburger Rausch Grosse Lage-palstalla, joka on Saarin alueen arvostetuin palsta. Perheyritystä johtanut tunnettu tekijä Hanno Zilliken on siirtänyt vastuun viinin valmistuksesta tyttärelleen Dorotheelle.

Butterflyn tekemiseen käytetyt rypäleet ovat tilan omilta tarhoilta ja ne on kerätty käsin. Viini on käytetty vanhoissa ja neutraaleissa Fuder-tammitynnyreissä. Viinissä on jäännössokeria 17,6 g/l, jolloin se on makeusasteeltaan off-dry. Reilut hapot (6,9 /l) raikastavat ja tasapainottavat suutuntumaa. Viini on tyyliltään kevyt ja kesäinen. Mausta voi aistia valkoista ja keltaista persikkaa.

Alkoholipitoisuus: 11,0%
Jäännössokeri: 17,6 g/l
Kokonaishapot: 6,9 g/l