Fugue Blanc 2021

Alue: IGP Alpilles, Provence, Ranska

Rypäle: 100 % Vermentino

Viljely: Luomu / biodynaaminen

Maaperä: Savi-kalkkikivi

Valmistus: Käsinkorjatut rypäleet, direct press, spontaani käyminen. Kypsytys sakan päällä teräs- sekä betonitankeissa noin 9 kuukautta.

Kuvaus

Fugue Blanc on Domaine Hauvetten uudempi valkoviini cuvée, joka tuo esiin Provencen Vermentinon raikkaan, aromaattisen ja välimerellisen puolen. Tyyli on puhdas ja helposti lähestyttävä.

Tuoksu ja maku

Tuoksussa valkoisia kukkia, persikkaa, eksoottista hedelmää, mantelia ja hentoa makeaa mausteisuutta. Maku on raikas, hedelmäinen ja mineraalinen. Lopussa on Vermentinolle tyypillinen kevyt, ruokahalua herättävä bitterisyys.