Réserve 25

1/3 Chardonnay, 1/3 Pionot Noir, 1/3 Pinot Meunier

Dosage  8-9  g / litra

Perustuu vuosikertaan 2020, lisänä terästankissa kypsynyt solera vuosilta 1996-2019

Champagne Dumenil perustettiin vuonna 1874 ja se on pysynyt perheen omistuksessa useiden sukupolvien ajan. Nykyiset omistajat, Frédérique ja Hugues Poret, jatkavat perinnettä tuottaen poikkeuksellisia samppanjoita, keskittyen laatuun ja aitouteen.

Dumenililla on 13 hehtaaria viintarhoja Montagne de Reimsin alueen 1er  Cru kylissä Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne ja Ludes. Vuosituotanto on noin 120 000 pulloa.

Champagne Dumenil on sitoutunut kestävään viininviljelyyn ja käyttää perinteisiä valmistusmenetelmiä. Rypäleet poimitaan käsin ja samppanjoita ikäännytetään pitkään, jotta ne kehittyvät moniulotteisiksi.