Roucas 2023

Alue: IGP Alpilles, Provence

Rypäleet: 30 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cinsault.

Viljely: Biodynaaminen

Maaperä: Savi ja kalkkikivi.

Valmistus: Käsinkorjatut rypäleet poistetaan rangoistaan ja murskataan, käyminen luonnonhiivoilla ja kypsytys betonitankeissa (”munissa”)

Kuvaus

Roucas on Domaine Hauvetten helpommin lähestyttävä punaviini: hedelmäinen, raikas ja nuorena nautittava, mutta silti selvästi terroir-vetoinen.

Tuoksu ja maku

Tuoksussa kirsikkaa, vadelmaa, karhunvatukkaa, garrigue-yrttejä, valkopippuria ja makeaa mausteisuutta. Maku on keskitäyteläinen, tanniinit ovat pehmeät ja jälkimaku yrttinen sekä mineraalinen.