R. Boozy Ratafia Champenois 2023 18%

Alue: Bouzy, Champagne, Ranska

Luokitus: Ratafia Champenois

Tyyppi: Makea väkevöity rypälemehu eli mistelle

Raaka-aine: 100 % Pinot Noir

Valmistus: Valmistetaan Jean Vessellen rosé de saignée -viinin vapaasti valuneesta Pinot Noir -mehusta. Käymätön rypälemehu väkevöidään tuottajan omalla Fine Champenoise -viinitisleellä, mikä pysäyttää käymisen ja säilyttää rypäleiden luontaisen makeuden. Ratafia kypsyy tammitynnyrissä.

Kypsytys: Tammitynnyrissä

Alkoholipitoisuus: 18 %

Tyyli ja makuprofiili

R.BOOZY on punertavan sävyinen, makean hedelmäinen ja täyteläinen Ratafia Champenois. Tuoksussa korostuvat kypsä mansikka, vadelma, punainen kirsikka sekä tammikypsytyksen tuomat hienovaraiset vaniljaiset ja mausteiset vivahteet. Maku on makea, pyöreä ja ylellisen pehmeä, mutta Pinot Noirin eloisa hedelmäisyys tuo kokonaisuuteen raikkautta