L´O de Joncier 2020

Domaine du Joncier on Liracissa, eteläisessä Rhônen laaksossa toimiva viinitila. Tilan toiminnasta ja viinintuotannosta on vastannut vuodesta 1989 Marine Roussel. Tilan perusti vuonna 1964 hänen isänsä Pierre. Viljelyalaa tilalla on reilut 30 hehtaaria.

Luonnonmukainen viinintuotanto ja maaperän elävänä pitäminen ovat Marinelle tärkeitä arvoja. Domaine de Joncierilla onkin ollut luomusertifikaatti vuodesta 2000 ja biodynaamisen viljelyn sertifikaatti vuodesta 2011. Rypäleet kerätään käsin ja käytetään villihiivoilla. Satomäärät ovat pieniä, jolloin viineistä saadaan konsentroituneita. Viinejä kypsytetään 18 kk ajan tynnyreissä.

L’O de Joncier tulee palstoilta, joiden köynnökset ovat 9-43 vuoden ikäisiä.  Rypäleet kerätään suhteellisen aikaisin, jolloin viinin raikkaus saadaan säilytettyä. Käyminen kestää 10 päivää.

Rypäleet: Grenache (98%), Cinsault (2%)