Pouilly-Loché Blanc Clos des Rocs Monopole 2021

Alue: Pouilly-Loché, Mâconnais, Bourgogne

Rypäle: 100 % Chardonnay

Tarhat: Clos des Rocs Monopole – tuottajan yksinomistuksessa oleva tarha. Tarhan koko n. 3–3,5 ha. Pääosin vanhoja köynnöksiä.

Maaperä: Savi-kalkkikivi (runsas kalkkipitoisuus → mineraalisuus)

Viljely: Luomu

Valmistus

Sadonkorjuu suoritetaan käsin. Terttujen hidas puristus ja spontaani käyminen. Käyminen ja kypsytys n. 12 kuukautta tammitynnyreissä (pääosin käytettyjä). Pitkä sakkakypsytys tuo rakennetta ja kompleksisuutta

Tyyli & maku

Clos des Rocs Monopole on tuottajan lippulaivaviini ja puhdas ilmaus Pouilly-Lochén kalkkikivisestä terroirista. Se yhdistää voiman ja eleganssin: kypsä hedelmäisyys, tarkka mineraalisuus ja rakenne sekä viipyilevä jälkimaku tekevät viinistä gastronomisen ja ikääntymiskykyisen Chardonnayn.

Tech Sheet in English