Petra Rosé 2024

Alue: IGP Alpilles / Provence, Ranska

Rypäleet: 70 % Cinsault, 15 % Syrah, 15 % Grenache

Viljely: Biodynaaminen

Maaperä: Savi-kalkkikivi

Valmistus: Kokonaiset tertut prässätään hitaasti ilman varsinaista kuorikontaktia, käyminen luonnonhiivoilla ja kypsytys noin vuoden ajan betonitakeissa (”munissa”).

Kuvaus

Petra Rosé on Domaine Hauvetten gastronominen rosé, joka poikkeaa kevyestä, yksinkertaisesta Provence-rosésta. Cinsault tuo viiniin herkkyyttä ja punaista marjaisuutta, Syrah mausteisuutta ja Grenache mehukkuutta. Betonimunakypsytys antaa viinille tekstuuria, mineraalisuutta ja syvyyttä.

Tuoksu ja maku

Tuoksussa punaista marjaa, vadelmaa, metsämansikkaa, orvokkia, viinitarhapersikkaa, kukkaisuutta ja hentoa yrttisyyttä. Maku on raikas, mehukas ja mineraalinen ja huomattavasti rakenteikkaampi kuin tyypillinen Provence-rosé.