Chiroubles 2023

 

Etelään ja kaakkoon suuntautuva 1969 istutettu biodynaamisesti viljelty 0,35 ha palsta, maaperä graniittia.

Perinteiseen Burgundityyliin tehty, käy luonnonhiivoilla avoimissa sementtiastioissa, noin 20% kokonaisia rypäleterttuja rankoineen.

Kypsynyt vuoden verran vanhoissa 228- ja 350l tammitynnyreissä.

Demeter sertifioitu.

Rypäle: Gamay