Nicolas Gonin

Nicolas Gonin viljelee Ranskan Iséressä St. Chef-kylässä yhteensä kymmentä hehtaaria luonnonmukaisin menetelmin. Hän peri sedältään (Gaston Gonin) pari palstaa, missä hän pääsi aloittamaan oman tuotantonsa vuonna 2005.

Goninilla on hyvin tutkijamainen lähestyminen viinin viljelyyn, sillä hän on hyvin aktiivinen ampollografi (köynnöstutkija). Aloittaessaan hän kävi Iséren alueen palstoja läpi maaperältään ja mikroilmastoiltaan. Näitä tutkiessaan hän löysi rypälelajikkeen, jolle ei löydy DNA-tutkimuksissa tunnettuja rypäle-sukulaisia. Voi olla, että tulevaisuudessa on olemassa Pinot Gonin.